江油休闲农庄有美味健康的烧烤等你来享用

　　猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，这样拷出来的肉口感较润滑;烤鸡肉时，最好用柠檬水刷一层，撒些淀粉，这样肉质更鲜嫩;海鲜最好选用新鲜的，尽量不要用久放冰箱的冷冻海鲜;牛肉最好选择牛肩肉，这个部位肉质最嫩，也最易烤熟。

　　烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜同样滋味十足。番薯就是是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏，很好的缓和烧烤的副作用。调味料方面最好选择新鲜香辛料，如新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，那就美味非常了。

　　很多人在烤肉时习惯翻来覆去，以为这样会使各个部分受热均匀，其实这是不正确的。因为你老是翻转的话会延长肉熟的时间，农庄告诉你还会破坏蛋白质，破坏肉质。所以，最好在一面受热到一定程度后再翻到另一面。烤肉酱的目的不仅仅是为了使味道更浓郁，同时也可以保持食物的湿润度，避免长时间烧烤导致水分和油脂的流失。